Ποιοι είμαστε
Ο Ερημίτης άνοιξε επίσημα το 2001. Χτισμένος από την τοπική πέτρα των Παξών ανάμεσα στον αμπελώνα της οικογένειας του Αντιόχου, ο Ερημίτης ξεκίνησε ως ένα χαλαρό μπαρ.
Η επιχείρηση έχει εξελιχθεί τα τελευταία 21 χρόνια, ξεκινώντας με την προσθήκη του εστιατορίου το 2004.
Σιγά σιγά με τον καιρό ο Ερημίτης αναπτύχθηκε και αναβαθμίστηκε για να γίνει ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια του νησιού. Προσφέροντας χαλαρή ατμόσφαιρα και μαγευτική πανοραμική θέα.